A manera de presentación

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Este blog lo he creado con la intención de compartir mis gustos y aficiones, que son muchas. Últimamente, me ha dado por la repostería creativa, haciendo galletas decoradas, cupcakes, fondant... pero también me encanta leer, sobre todo la literatura escrita por mujeres. Otra de mis aficiones son las miniaturas de casas de muñecas. Este hobby empecé a practicarlo hace un par de años, cuando regalaron a mi hija pequeña una magnífica casa de muñecas que desde entonces no he parado de decorar, como si el regalo hubiera sido para mí y no para ella.

Estas y otras muchas cosas son las que me gustaría compartir con todo aquel que decida visitar mi blog. Espero que este proyecto nos proporcione ratitos de ilusión, que para los tiempos que corren, no nos vienen nada mal. Un beso para todos y muchas gracias por seguirme.

Evita.

miércoles, 13 de febrero de 2013

¡Feliz Día de San Valentín!

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Como sucede con la mayoría, pienso que este Día de los Enamorados es una festividad que le viene muy bien a los grandes almacenes para subir el índice de sus ventas, porque perfectamente podríamos celebrarlo cualquier otro dia del año. Pero no obstante, podemos pasarlo con nuestra pareja haciendo alguna receta rica para ambos, como estos cupcakes de queso Filadelfia, de gasto mínimo y de sabor exquisito.

Para mí, siempre el detalle es lo que cuenta y en reposteria simplemente con poner unas cápsulas para los cupcakes de corazones y una bolitas rojas, mejora la presentación de manera más que suficiente. Es así que podéis decorar vuestros cupcakes con corazones de fondant rojo, o simplemente teñir la cobertura de rojo. En el mercado existe una gran variedad de artículos para decorar como más os guste. La cuestión y a veces lo difícil, es ser original.


La receta de los cupcakes la podéis encontrar en la entrada del cupcake de fresa que ya presenté. En esta ocasión lo que os dejo es la receta de la buttercream que hice en el curso de Julia, aunque yo le he dado mi toque personal a algún ingrediente.


Receta de la cobertura:

- 165 gr queso crema tipo filadelfia.
- 165 gr mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 gr de icing sugar tamizado (el icing sugar es un azúcar en polvo más adecuado para las coberturas que el azúcar glass). Lo podéis encontrar en tiendas especializadas.
- Opcional: Saborizante al gusto. Yo en este caso he puesto una cucharada de sirope de fresa, aunque como digo, podéis aromatizar con el sirope que más os guste.




Una vez reunidos los ingredientes, ponemos el queso filadelfia en la batidora y mezclamos hasta que esté suave y cremoso. Reservamos. Ponemos la mantequilla y el icing sugar en la batidora y batimos hasta que la mezcla quede pálida y esponjosa. A continuación añadimos poco a poco el queso y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme. Por supuesto, para el proceso utilizaremos las varillas de la batidora.




Lo dicho, que paséis un día fantástico, rodeados de amor, no solo de vuestras parejas sino también de vuestros amigos, hijos, mascotas... Lo importante es entregar y recibir AMOR. Os deseo a todos un feliz Día de San Valentín.





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viernes, 1 de febrero de 2013

Galletas, cupcakes y pops

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El pasado sábado asistí a un curso combinado de galletas, cupcakes y cake-pops. Este curso lo impartió Julia, la responsable del blog Postreadicción (pinchad para verlo), una página que os recomiendo visitar por su interesante contenido y donde veréis los cursos que Julia tiene programados, así como el calendario de los mismos. Lo cierto es que tanto asistentes como profesora,  pasamos una mañana estupenda rodeadas de galletas, coberturas y masas... en un ambiente magnífico.

Os presento en esta entrada los trabajos que yo hice, pero he de advertir que alguno de ellos sufrió un percance al meterlos en su caja para llevármelos a casa, pues se me cayeron y la galleta del carrito del bebé y la del biquini quedaron hechas trozos. Menos mal que con la ayuda de Julia pude arreglarlo un poquito; así que no os fijéis demasiado en la terminación, jajaja.

De todas formas, aún necesito mucha práctica con el glaseado y la manga pastelera con boquilla pequeña. No es fácil desde luego, pero todo es ponerse y practicar.

De todo lo que hice mi preferido es este cupcake con cara de bebé. Me gustó tanto que lo he puesto en la foto de mi perfil:



En resumen, para no enrollarme demasiado, repetiré que el curso impartido por Julia fue muy completo y que recomiendo a todo aquel que le guste este mundillo de la repostería y le apetezca pasar un buen rato.

Un beso y hasta la próxima.
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