A manera de presentación

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Este blog lo he creado con la intención de compartir mis gustos y aficiones, que son muchas. Últimamente, me ha dado por la repostería creativa, haciendo galletas decoradas, cupcakes, fondant... pero también me encanta leer, sobre todo la literatura escrita por mujeres. Otra de mis aficiones son las miniaturas de casas de muñecas. Este hobby empecé a practicarlo hace un par de años, cuando regalaron a mi hija pequeña una magnífica casa de muñecas que desde entonces no he parado de decorar, como si el regalo hubiera sido para mí y no para ella.

Estas y otras muchas cosas son las que me gustaría compartir con todo aquel que decida visitar mi blog. Espero que este proyecto nos proporcione ratitos de ilusión, que para los tiempos que corren, no nos vienen nada mal. Un beso para todos y muchas gracias por seguirme.

Evita.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Libro "El Rincón de Bea"

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Hace tiempo que quería hacer una entrada para recomendaros este fantástico libro de Bea Roque, la misma autora del gran blog que tiene el mismo título que el libro “El rincón de Bea”, lugar  que tanto frecuento.

“El rincón de Bea”es uno de los mejores libros de repostería que he tenido en mis manos y por lo tanto, lo recomiendo a toda repostera que esté empezando hacer sus primeras recetas; pero también a la profesional que quiera adentrarse y obtener nuevas experiencias en lo referente a la repostería anglosajona, tan de moda en estos tiempos. 

Cuando decidí auto-regalármelo por no tener paciencia a que Los reyes Magos me lo trajeran, llegué entusiasmada a casa y le pregunté a una de mis hijas cuál era la receta que le gustaría que hiciera , y fue una gran sorpresa para mí que escogiera una receta cuyo principal ingrediente es la calabaza.
Me puse manos a la obra y este que os muestro  fue el resultado. Solo cambié el molde, pues no tenía en casa un molde tipo bundt y decidí hacerlo en uno de corona; pero como ya digo, el resultado es increíble, de un sabor fantástico y perfecto para que todos en casa coman calabaza, algo siempre saludable (esta receta tiene también la ventaja de que podéis modificarla, usando batata en vez de calabaza).

Os dejo algunas fotos de cómo me quedó a mí. La receta original la podéis descargar aquí:  Bundt cake de calabaza y nueces.




Ya sabéis, en vuestra lista de regalos para estas Navidades que no falte este fantástico libro, os hará la vida repostera más fácil y divertida.

Un beso y hasta la próxima.
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jueves, 31 de octubre de 2013

HALLOWEEN

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PREPARADOS PARA HALLOWEEN 

Esta noche es la noche de Halloween, aunque he de confesaros que es una fiesta con la que no comulgo demasiado, pero tengo dos niñas a las que les encanta esta nueva tradición que parece que cada año se impone más y ellas son las que mandan.

A lo que si me apunto es a divertirme y pasarlo bien, por eso hoy me he metido en la cocina y me he puesto a hacer algún dulce para el día de hoy.

He hecho unas magdalenas de chocolate que he decorado en forma de araña y un bizcocho de calabaza. Este bizcocho es igual al bizcocho de calabacín que ya puse en una entrada anterior. Se sustituye la misma cantidad de calabacín por la de calabaza. Queda igual de jugoso y sabroso y a los niños les encanta.

No me lío más y os dejo para irme a merendar con mis amigas.
¡Espero que paséis una buena noche de Hallowen!.


                                        








¡HASTA PRONTO!.

jueves, 3 de octubre de 2013

"Pitufos con chocolate"

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Hola de nuevo, amigas y amigos de este blog; después de estas largas vacaciones vuelvo a la carga con muchas recetas en mente para elaborar y compartir con vosotros.

En esta ocasión me he decidido por estos cupcakes que he bautizado con el nombre de “Pitufos con chocolate”, por el color azul que me ha quedado al teñir la crema, claro.

Pero primero os cuento que este fin de semana se celebró en Sevilla, concretamente en el Palacio de Congresos, una feria de repostería creativa: Como no pudo ser menos, allí estuve yo el primer día visitando todos los stands y gozando con la vista de todas las maravillosas tartas que se exponían y de los utensilios y accesorios.

Me permití algún que otro caprichito, aunque por mí me hubiera llevado miles de utensilios, pero me frené y compré solo alguna cosa que hacía tiempo tenía ganas de adquirir. Aquí os dejo la foto del molde de chocolate, es muy fácil de utilizar y creo que queda muy bonito para decorar nuestros postres. También podéis ver en otra foto el cubre--cupcake de cristal que me ha regalado mi amiga Sole. ¡¡Cómo me ha gustado este detalle!!





Sin enrollarme más, os dejo la receta y prometo no tardar tanto en volver a veros.
Un abrazo a todos y a disfrutar de vuestros postres.


RECETA.

Para la masa:

- 1 huevo.
- 70g de azúcar.
- 60g de mantequilla.
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
- 1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 30-40ml de leche.

1º. Precalentamos el horno a 160grados.

2º. Preparamos los papeles para cupcakes (o los moldes de silicona en forma de tacita).En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

3º. En un bol, tamizamos juntas la harina, el cacao y la levadura química.

4º. En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla quede cremosa. Añadimos el huevo. A continuación, añadimos la mezcla de harina y cacao. Después la leche.

5º. Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3. Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio. Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla. (Si son los de silicona, directamente los sacamos del horno y lo pasamos a una rejilla. ¡¡Cuidado que queman!!)

Para la cobertura:

- 165 g queso crema.
- 165 g mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 g icing sugar tamizada (azúcar muy fino especial para repostería).
- Saborizante opcional.
Poner el queso crema en la batidora y mezclar hasta que quede suave y cremoso. Reservar.
Poner la mantequilla y el icing sugar en la batidora y batir hasta que este muy pálido y esponjoso.
Añadir el queso crema poco a poco y batir a velocidad alta hasta que quede todo mezclado, podemos teñir la masa a nuestro gusto.

En este caso he decorado los cupcakes Pitufos con  estas mini tabletas de chocolate negro.


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jueves, 4 de julio de 2013

Trapillo y... ¡feliz verano!

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Hace tiempo que no estrenaba ninguna entrada en el blog, pero es que he encontrado bastante liada. De todas formas y recordando que os comenté que estaba practicando la técnica del “trapillo”, no quiero irme de vacaciones sin enseñaros algunas de las cosas que he hecho.



Este cesto lo hice para meter mis agujas de trapillo. Como veréis, son de un número grande, del 10 como mínimo, y también del 12 y del 15. Todo depende del grosor del trapillo que elijamos.






 También hice estos neceseres, que vienen muy bien para llevarlos en la bolsa de la playa.

















Una amiga me regaló este collar  marfil hecho por ella y se me ocurrió hacerme este otro poniendo algunas bolas de un antiguo collar que estaba roto. Lo de reciclar, cada día me gusta más.




Como otra de mis pasiones es la lectura, también le hice una funda a mi lector de e-books. ¿A que ha quedado original?



 Y por último, tengo que enseñaros la alfombra que le hice a mi perro Bruno con sobras de trapillo que tenía. A él le ha encantado y está tan a gusto que los primeros días, cuando venía alguien a casa, se colocaba en su alfombra y no se movía de ella, pues es tan desconfiado que temía que se la pudieran quitar.



Me marcho de vacaciones y no volveré hasta septiembre. En la playa estoy un poco desconectada de internet,  por lo que no pondré ninguna entrada hasta mi regreso. Para entonces, os enseñaré las alfombras que estoy haciendo y os contaré como ha ido el veranito.

Un besazo a todos los que me leéis. Os deseo que tengáis un verano estupendo.
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jueves, 23 de mayo de 2013

Galletas para regalar

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De nuevo os dejo otra entrada de galletas decoradas con fondant. Las hice para Laura, una niña a la que quiero mucho y que el sábado pasado celebró su Comunión. Uno de los regalitos que le llevé fueron estas galletas. No son precisamente motivos de Primera Comunión excepto la paloma; pero sí son muy coquetas para una niña.

A Laura les encantaron y a su mami todavía más.

Son unas galletas muy sencillas de decorar. La receta de las galletas la podéis encontrar aquí, pinchando en este enlace a la entrada Galletas Decoradas con Fondant, 1.





En esta ocasión solo tenía fondant blanco, así que lo teñí de rosa y celeste con colorante en gel y listo. Las envolví en bolsitas individuales y las metí en una caja de regalo, solo quedaba entregarlas y esperar a que las devoraran.


La semana próxima asistiré a la Comunión de un sobrino y a él también le haré sus galletas. Prometo enseñároslas.








Un beso fuerte y que disfrutéis de la primavera que parece que ya se queda con nosotros.

lunes, 6 de mayo de 2013

Mis labores

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¡A otra cosa mariposa! Después de hacer galletas,  cupcakes, bizcochos... ahora toca hacer punto.
Sí. Hace un par de meses decidí apuntarme a unas clases de punto, pues hacía tiempo que quería aprender a tejer alguna prenda. Empecé haciendo alguna bufanda y algún cuello de los que tanto se han llevado este invierno y...


…La historia es que me gustó tanto que ahora estoy todo el día proyectando qué hacer cuando termine la labor que tengo entre manos. En esta ocasión, se me presentó el cumpleaños de una sobrina y decidí regalarle algo hecho por mí. Así que cogí las agujas e hilo de colores veraniegos para esta temporada y me lancé a tejer. Aquí os dejo las fotos del resultado.


Para la confección, elegí un punto fácil, el de esquema: una vuelta punto derecho y coger hebra y siguiente vuelta punto derecho y soltamos la hebra, y así sucesivamente.


Las flores de la diadema están hechas de ganchillo. Para ser las primeras que hago no me puedo quejar. Espero poderos enseñar más trabajitos y os animo a coger agujas y lana y lanzaros al punto. Os aseguro que una vez empecéis no podréis parar de hacer prendas.
Un saludo y hasta la próxima entrada.
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lunes, 15 de abril de 2013

Galletas Flamencas

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Esta entrada es solo para desearos a todos los que vayáis a la Feria que lo paséis estupendamente. Yo , por supuesto, iré y pondré todo mi empeño en pasarlo lo mejor posible, pues no todos los días se puede quedar con los amigos y encontrarnos con otros a los que hace tiempo que no vemos y aprovechar para tomar algo juntos, que es el motivo principal para disfrutar de la Feria. Si además me puedo divertir como más me gusta, mejor; o sea, bailando algunas sevillanas y tomando alguna copita de rebujito, ¡solo alguna! para no terminar muy perjudicada, jajajaja, porque ya se sabe que te pones a tomar rebujito tan fresquito mientras picoteas y cuando te das cuenta no hay quien te recoja de la Feria.


Así que sin enrollarme más, os dejo las fotos de mis galletas flamencas decoradas con fondant. Las flamencas no han salido muy agraciadas, la verdad. Incluso una de ellas se me parece a la madre de Shin-Chan con caracolillo. Pero como en la Feria se ve de todo, tampoco desentonaría mucho la mujer, que todas tenemos derecho a vestirnos.



Lo más laborioso de estas galletas ha sido trabajar con el fondant negro pues ensucia mucho y el mío estaba muy blando, por lo que hacerles el pelo a estas flamencas comestibles me ha costado sudor y lágrimas.



Pues nada, lo dicho: que paséis una magnifica Feria de Abril, y que el tiempo nos siga acompañando con este sol que invita a no recogernos nunca. Y ya os dejo porque todavía tengo que planchar los vestidos de mis hijas.


Un  abrazo. 

lunes, 1 de abril de 2013

Mis Nancys de nuevo

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¡Por fin está en mis manos! ¡Ya tengo la muñeca Nancy que tanto deseaba! Y es además la auténtica de nuestra época, una Nancy original que su antigua dueña tenía muy bien cuidada, por lo que prometo seguir cuidándola. Desde aquí doy las gracias a mi amiga Isa y a su cuñada por este regalo que tanto me ha gustado.

La muñeca no me ha llegado sola ya que mi amiga también me ha regalado algún trajecito que estoy arreglando y poniendo en condiciones.



Además de la muñeca, he conseguido un libro perfectamente documentado que recoge la historia de Nancy, desde sus diferentes diseños hasta el catálogo completo de sus trajecitos y accesorios. Un libro imprescindible para toda seguidora que desee ser transportadas a su infancia desde sus páginas; se trata de la “Nancyclopedia”, cuyos autores son Esperanza Ramos y José Luis Vera y está publicado por Diábolo Ediciones.


















Como veis,  este vestido blanco de Nancy, aparece en el libro como modelo “Pastora”, que más tarde se llamó “Granjera”.




















En esta otra imagen,  la veis vestida de calle. He cambiado su look original del modelo “Escocés” por unos vaqueros y también le he puesto pañuelo y cinturón para darle un toque más casual. ¡No me digáis que no está chulísima!



Por último, os enseño la Nancy enfermera. Se trata de una reedición de la antigua que acaba de lanzar al mercado la casa Famosa. Esta fue fabricada en el año 1976; es preciosa y no le falta un detalle con sus pantys, su cofia... es algo más bajita que la antigua original, pero creo que está muy bien lograda.




Como amenazo con volver con nuevos diseños de mis Nancys, iré preparando más modelitos para enseñaros, esperando que os gusten tanto como a mí. Ahora mi deseo es poder conseguir La Nancy negrita, ¿no es verdad que siempre con algún sueño o ilusión la vida resulta más feliz?
Un beso.

jueves, 7 de marzo de 2013

Galletas de Lacasitos

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Se acerca el cumple de mi hija Claudia y hace unos días, fue ella quien me pidió que le hiciera algún desayuno para llevarlo al cole y compartirlo con sus compañeros. Pensé en estas galletas que probé en un curso y que me gustaron mucho. Se pueden emplear Lacasitos, Conguitos o M&M's. Son muy fáciles de elaborar y a los niños les encantan, por lo que a la hora de organizarles una fiesta de cumpleaños, el éxito está garantizado. Os animo por tanto a hacerlas y ya veréis como triunfáis.



RECETA
Ingredientes necesarios para unas 16 galletas:

200 g de harina.
5 g de azúcar vainillado (o esencia de vainilla).
75 g de azúcar moreno.
125 g de mantequilla a temperatura ambiente.
Una pizca de sal.
Un puñado de Lacasitos, M&M's o Conguitos.



Mezclaremos todos los ingredientes menos los Lacasitos. Haremos bolas y las colocaremos en una bandeja de horno. Al principio queda una masa desmigajada, pero no penséis que necesita más mantequilla. Iremos apretando con las manos hasta hacer bolas compactas y una vez estén en la bandeja del horno las aplanaremos un poco y pondremos los Lacasitos pinchados en la galleta. Finalmente, pondremos el horno a 200 grados durante unos 10 ó 12 minutos.



Animaros hacerlas. Están riquísimassss.
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miércoles, 13 de febrero de 2013

¡Feliz Día de San Valentín!

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Como sucede con la mayoría, pienso que este Día de los Enamorados es una festividad que le viene muy bien a los grandes almacenes para subir el índice de sus ventas, porque perfectamente podríamos celebrarlo cualquier otro dia del año. Pero no obstante, podemos pasarlo con nuestra pareja haciendo alguna receta rica para ambos, como estos cupcakes de queso Filadelfia, de gasto mínimo y de sabor exquisito.

Para mí, siempre el detalle es lo que cuenta y en reposteria simplemente con poner unas cápsulas para los cupcakes de corazones y una bolitas rojas, mejora la presentación de manera más que suficiente. Es así que podéis decorar vuestros cupcakes con corazones de fondant rojo, o simplemente teñir la cobertura de rojo. En el mercado existe una gran variedad de artículos para decorar como más os guste. La cuestión y a veces lo difícil, es ser original.


La receta de los cupcakes la podéis encontrar en la entrada del cupcake de fresa que ya presenté. En esta ocasión lo que os dejo es la receta de la buttercream que hice en el curso de Julia, aunque yo le he dado mi toque personal a algún ingrediente.


Receta de la cobertura:

- 165 gr queso crema tipo filadelfia.
- 165 gr mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 gr de icing sugar tamizado (el icing sugar es un azúcar en polvo más adecuado para las coberturas que el azúcar glass). Lo podéis encontrar en tiendas especializadas.
- Opcional: Saborizante al gusto. Yo en este caso he puesto una cucharada de sirope de fresa, aunque como digo, podéis aromatizar con el sirope que más os guste.




Una vez reunidos los ingredientes, ponemos el queso filadelfia en la batidora y mezclamos hasta que esté suave y cremoso. Reservamos. Ponemos la mantequilla y el icing sugar en la batidora y batimos hasta que la mezcla quede pálida y esponjosa. A continuación añadimos poco a poco el queso y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme. Por supuesto, para el proceso utilizaremos las varillas de la batidora.




Lo dicho, que paséis un día fantástico, rodeados de amor, no solo de vuestras parejas sino también de vuestros amigos, hijos, mascotas... Lo importante es entregar y recibir AMOR. Os deseo a todos un feliz Día de San Valentín.





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viernes, 1 de febrero de 2013

Galletas, cupcakes y pops

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El pasado sábado asistí a un curso combinado de galletas, cupcakes y cake-pops. Este curso lo impartió Julia, la responsable del blog Postreadicción (pinchad para verlo), una página que os recomiendo visitar por su interesante contenido y donde veréis los cursos que Julia tiene programados, así como el calendario de los mismos. Lo cierto es que tanto asistentes como profesora,  pasamos una mañana estupenda rodeadas de galletas, coberturas y masas... en un ambiente magnífico.

Os presento en esta entrada los trabajos que yo hice, pero he de advertir que alguno de ellos sufrió un percance al meterlos en su caja para llevármelos a casa, pues se me cayeron y la galleta del carrito del bebé y la del biquini quedaron hechas trozos. Menos mal que con la ayuda de Julia pude arreglarlo un poquito; así que no os fijéis demasiado en la terminación, jajaja.

De todas formas, aún necesito mucha práctica con el glaseado y la manga pastelera con boquilla pequeña. No es fácil desde luego, pero todo es ponerse y practicar.

De todo lo que hice mi preferido es este cupcake con cara de bebé. Me gustó tanto que lo he puesto en la foto de mi perfil:



En resumen, para no enrollarme demasiado, repetiré que el curso impartido por Julia fue muy completo y que recomiendo a todo aquel que le guste este mundillo de la repostería y le apetezca pasar un buen rato.

Un beso y hasta la próxima.
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miércoles, 23 de enero de 2013

Bizcocho de calabacín y chocolate (sin huevo y sin lactosa)

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Hoy me he acordado de una amiga que tengo que es alérgica a la lactosa, pues siempre que nos reunimos a tomar café con algún dulce, me dice “¿Cuándo me vas hacer un bizcocho que yo pueda comer?”. Pues acordándome de esta pregunta, para ella y para vosotr@s presento esta receta.

Se trata de un bizcocho de calabacín del que os puedo asegurar que no sabe ni pizca a calabacín. Esta riquísimo y no se tarda nada en hacerlo. Además, tiene la ventaja de que los ingredientes son sencillos y los solemos tener en casa. Tomad nota:

INGREDIENTES:

— 300 g de calabacines limpios con su piel.
— 125 mml de aceite de girasol o aceite de oliva virgen extra de sabor suave.
— 200 g de azúcar.
— 250 g de harina de repostería.
— 50 g de cacao puro en polvo (tipo “Valor”).
— 1 cucharadita de levadura química (*)
— 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
— 1 pizca de sal.




PREPARACIÓN:

— Precalentamos el horno a 180º.
— Untamos un molde de hornear con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
— Trituramos el calabacín. Yo lo hice con la Thermomix en 5 segundos a velocidad 5.
— Mezclamos todos los ingredientes que reseñé. Si se hace con Thermomix, bastan 30 segundos a velocidad 3.
— Vertemos la masa en el molde y horneamos entre 20 – 25 minutos.


Una vez terminado, lo podéis decorar como más os guste. Yo simplemente, lo espolvoreé con azúcar glass. Probad a hacerlo, como os digo, este bizcocho tan fácil de hacer está buenísimo. A mis hijas les encantó y lo que es mejor… no notaron para nada el sabor a calabacín. Ya me contaréis vuestra experiencia.

Un saludito.

(*) La levadura Royal lleva trazas de huevo. Lo digo porque no es apta para los alérgicos.
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