A manera de presentación

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Este blog lo he creado con la intención de compartir mis gustos y aficiones, que son muchas. Últimamente, me ha dado por la repostería creativa, haciendo galletas decoradas, cupcakes, fondant... pero también me encanta leer, sobre todo la literatura escrita por mujeres. Otra de mis aficiones son las miniaturas de casas de muñecas. Este hobby empecé a practicarlo hace un par de años, cuando regalaron a mi hija pequeña una magnífica casa de muñecas que desde entonces no he parado de decorar, como si el regalo hubiera sido para mí y no para ella.

Estas y otras muchas cosas son las que me gustaría compartir con todo aquel que decida visitar mi blog. Espero que este proyecto nos proporcione ratitos de ilusión, que para los tiempos que corren, no nos vienen nada mal. Un beso para todos y muchas gracias por seguirme.

Evita.

lunes, 26 de noviembre de 2012

Galletas Hello Kitty!

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Ayer estuve en el cumple de una sobrina a la que le gusta la gatita Hello Kitty!. Por eso se me ocurrió llevar como detalle estas galletas decoradas con fondant del famoso personaje, aunque también las acompañé de otras galletas decoradas con papel de azúcar. Son las que adorné con botones de colores.


Estas últimas son muy sencillas de hacer, solo hace falta papel de azúcar y un troquelador de papel, en este caso en forma de botón. El papel de azúcar lo podéis comprar en tiendas especializadas en repostería, aquí en Sevilla yo lo compro en Artynnova, donde podéis encontrar todo lo necesario para la repostería. Otra opción es pedirlo a través de Internet sin coste alguno por los gastos de envío. Este papel lo venden en tamaño folio y con diferentes colores y estampados. Todo consiste en cortar y pegar a la galleta con un poco de mantequilla o pegamento comestible.


Bueno, no me alargo más, ¿no os parece que quedaron muy monas y muy bien presentadas cuando las coloqué en una cajita muy chula que encontré en una tienda de bebés?.
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martes, 20 de noviembre de 2012

Galletas decoradas con fondant, 1

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Estas son mis primeras galletas decoradas con fondant. No me puedo quejar del resultado para ser las que iniciaron esta modalidad en mi cocina.
Para realizarlas utilicé unas galletas de vainilla como base para luego decorarlas con el fondant. Como ya comenté, el fondant es una masa compuesta principalmente de azúcar muy moldeable, a la que se le puede dar infinidad de formas y colores.
Trabajar con fondant es como jugar con la plastilina cuando eramos pequeños. Lo puedes comprar del color que desees, o bien teñir, como ha sido mi caso. Eso sí, el fondant siempre debe teñirse con tintes en polvo o gel, nunca con líquido ya que se deformaría.



Podéis animaros a probar con el fondant. Es muy fácil de utilizar y sólo es cuestión de echarle imaginación sin preocuparnos de los primeros resultados porque todo se mejora con la práctica.

Ahora os dejo la receta de la galleta básica de mantequilla, muy fácil de hacer y muy rica y que podéis aromatizar con vainilla, canela o como más os guste.


RECETA BASICA GALLETA DE MANTEQUILLA:

Para unas 20 galletas se necesita:

- 250 g de harina.
- 125 g de mantequilla.
- 125 g de azúcar extrafino.
- 1 huevo de tamaño mediano.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado o extracto de vainilla.

En un bol o una batidora, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa.
Añadir el huevo y el azúcar vainillado y mezclar.
Tamizar la mitad de la harina en el bol y mezclar; a continuación, tamizar la otra mitad y mezclar también.
Hacer una masa suave, envolverla con film transparente y dejar reposar en la nevera al menos un par de horas.
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar la masa en la mesa de trabajo enharinada hasta que alcance unos 4mm de espesor y cortar con el cortapastas.
Poner las galletas alineadas en la bandeja de horno con papel de horno y hornear entre 10 y 15 minutos hasta que se doren.
Si queréis decorarlas dejarlas enfriar como minimo 4 horas o utilizadlas hechas del día anterior.
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jueves, 15 de noviembre de 2012

Cupcakes de Fresa

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 Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis varias fotos de estos primeros cupcakes de fresa.


Estos son unos riquisimos cupcake realizados con Buttercream de fresa. La Buttercream no es otra cosa que una crema de mantequillla que podéis aromatizar y darle el color que más os guste.


Tras darle forma de rosas, los decoré con esponjitas, perlas.. y quedan ideales para cualquier merienda o reunión con amigos.


Preparado para comer: ¡HUMMMM! ¡RIQUÍSIMO!  Ya me contaréis si os animáis a hacer alguno. Aquí os pongo la receta:


INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES:

PARA LA MASA: 
· 150 gr mantequilla a temperatura ambiente.
· 150 gr azúcar.
· 2 huevos.
· 150gr harina de trigo.
· 1 cucharadita de levadura en polvo.
· 1 cucharadita de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y suave.
Añadimos los huevos y la vainilla.
Vamos echando la harina junto a la levadura tamizada poco a poco hasta mezclar bien.
Vertemos la masa en los moldes de papel hasta ocupar 3/4 partes.
Horneamos 15 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.


PARA LA BUTTERCREAM DE FRESA:

INGREDIENTES:
- 250 gr mantequilla sin sal.
- 250 gr azúcar muy fina (no vale el azúcar glass hecho en casa).
- 2 cucharaditas Nesquik en polvo de fresa (opcional).
- 1 cucharada de sirope de fresa.

PREPARACIÓN: 
Poner la mantequilla y el azúcar tamizado y mezclar.
Añadir el sirope y el Nesquik. Ahora también es el momento de añadir el colorante, en este caso de tono rosa. Esto es opcional.
Mezclar durante tres minutos con varilla o batidora eléctrica. 
Verter en una manga pastelera, poner una boquilla ancha y a decorar.
Esto último, claro está, se mejora con la práctica.
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lunes, 12 de noviembre de 2012

Mi Casa de Muñecas, 1



Esta es mi casa de muñecas. Una casa a la que le faltan muchos detalles, porque esto es un no acabar, siempre pensando en comprarle algún nuevo detalle como si fuera una vivienda de verdad. Lo próximo que tengo pensado instalar es la chimenea del salón para los fríos del invierno y por supuesto el árbol de navidad para las próxima fechas.

Como veis, se trata de una casa inglesa de estilo victoriano. Aquí la muestro en un visión general, cerrada, abierta e iluminada. En póximas entregas me ocuparé de enseñaros con detalle las distintas habitaciones y estancias.

Podéis pinchar en cada imagen para ampliarla.






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domingo, 11 de noviembre de 2012

El libro de Alma Obregón


¡Hola a todos! Empezando con esta primera entrada dedicada a libros de repostería, os presento hoy el libro publicado por Alma Obregón "Cupcake perfecto". Alma es una gran repostera creativa, especializada en cupcake y una magnífica bloguera a la que admiro.

Este libro lo recomiendo a todo aquel interesado en empezar en este mundo de los cupcakes. Tiene unas ilustraciones preciosas y las explicaciones son sencillas para cualquier principiante. Otra cosa importante es su precio: 11 euros; no esta mal, ¿verdad?. Lo podéis conseguir a través de Internet en Amazon o en cualquier librería. Incluso podéis encontrarlo en El Corte Inglés.

Espero que a través de él,  alguien se anime a hacer algún cupcake y me comente la experiencia.

¡Hasta pronto! (próximamente pondré fotitos de mis propios cupcakes).
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