Cupcakes de Fresa

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 Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis varias fotos de estos primeros cupcakes de fresa.

Estos son unos riquisimos cupcake realizados con Buttercream de fresa. La Buttercream no es otra cosa que una crema de mantequillla que podéis aromatizar y darle el color que más os guste.

Tras darle forma de rosas, los decoré con esponjitas, perlas.. y quedan ideales para cualquier merienda o reunión con amigos.

Preparado para comer: ¡HUMMMM! ¡RIQUÍSIMO!  Ya me contaréis si os animáis a hacer alguno. Aquí os pongo la receta:

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES:

PARA LA MASA: 

· 150 gr mantequilla a temperatura ambiente.

· 150 gr azúcar.

· 2 huevos.

· 150gr harina de trigo.

· 1 cucharadita de levadura en polvo.

· 1 cucharadita de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180 grados.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa y suave.

Añadimos los huevos y la vainilla.

Vamos echando la harina junto a la levadura tamizada poco a poco hasta mezclar bien.

Vertemos la masa en los moldes de papel hasta ocupar 3/4 partes.

Horneamos 15 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

PARA LA BUTTERCREAM DE FRESA:

INGREDIENTES:

- 250 gr mantequilla sin sal.

- 250 gr azúcar muy fina (no vale el azúcar glass hecho en casa).

- 2 cucharaditas Nesquik en polvo de fresa (opcional).

- 1 cucharada de sirope de fresa.

PREPARACIÓN: 

Poner la mantequilla y el azúcar tamizado y mezclar.

Añadir el sirope y el Nesquik. Ahora también es el momento de añadir el colorante, en este caso de tono rosa. Esto es opcional.

Mezclar durante tres minutos con varilla o batidora eléctrica. 

Verter en una manga pastelera, poner una boquilla ancha y a decorar.

Esto último, claro está, se mejora con la práctica.

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